ESTRELLES MICHELIN

En aquest apartat podreu veure algunes de les estrelles Michelin que han obtingut els següents restaurants i cuiners catalans.

Amb tres estrelles Michelin:

• El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
• Sant Pau. Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme)

Amb dues estrelles Michelin:

• Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
• Miramar. Paco Pérez (Llançà, Alt Empordà)
• Lasarte. Martín Berasategui. (Barcelona)
• Les Cols. Fina Puigdevall (Olot, Garrotxa)
• Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
• Moments. Raül Balam (Barcelona)

Amb una estrella Michelin:

• Malena (Gimenells, Segrià)
• L’Ó (Sant Fruitós de Bages)
• Les Moles (Ulldecona, Montsià)
• Casamar. (Llafranc, Baix Empordà)
• Alkimia. (Barcelona)
• Caelis, Hotel Palace. (Barcelona)

Joan Roca

El 2000 en Joan Roca és el Cuiner de l'Any per a l'Acadèmia Espanyola de Gastronomia.
El 2002 rep la segona estrella Michelin.
El 2009 rep la tercera estrella Michelin i el reconeixement de 5è millor restaurant del món de la revista The Restaurant Magazine
2010: Doctor Honoris Causa per la Universitat de Girona.
2011: És escollit, per uns mil periodistes del sector, com un dels 20 cuiners més influents del món. Segon millor restaurant del món segona la revista The Restaurant Magazine
2013: És escollit primer millor restaurant del món per la revista The Restaurant Magazine.
2014: És escollit de nou, segon millor restaurant del món per la revista The Restaurant Magazine.

Carme Ruscalleda

Deu anys de cuina al Sant Pau (1998)
Del plat a la vida (2000)
Cuinar per ser feliç (2001)
Un any amb Carme Ruscalleda (2004)
Cuina a casa (2005)
La cuina més fàcil i moderna (2006)
Carme Ruscalleda's Mediterranean cuisine (2007)

Jordi Cruz

El restaurant Àbac va obrir les seves portes el 2000 al número 79 del carrer del Rec de Barcelona. Anys més tard, el 2008, canviaria el seu emplaçament a un local al número 1 de l'Avinguda del Tibidabo de Barcelona. Actualment disposa de 2 estrelles Michelin i té capacitat per a 56 comensals.